Brot backen gehört zu den ältesten Fähigkeiten Getreideerzeugnisse haltbar und transportfähig zu machen.
In der Kunst des Brotbackens waren die Ägypter vorbildlich, was durch reichhaltige Kornfelder dokumentiert ist. Das älteste Fladenbrot stammt aus dem 4. Jahrtausend v. Chr.
Seit daher hat sich die Handwerkskunst des Backens vielfach weiterentwickelt, und heute haben wir eine so noch nie dagewesene Brotvielfalt.
Das Herstellen von Brot und Brötchen aus Minimalen Zutaten, allein durch handwerkliches Geschick, Kreativität und Erfahrung, schaft eine tiefste Zufriedenheit.
Wenn Du Teil dieses Teams, und wahres Handwerk erlernen möchtest, dann bewirb Dich bei uns um eine Ausbildung zum Bäcker/in.
Nähere Informationen bekommst Du hier: https://innungsbaecker.de
Wir sind Innungsbäcker und bilden seit fast 100 Jahren aus.
—
Ihre Confiserie in Karlsruhe für ausergewöhnlich gute Brote und Törtchen
—
Confiserie Gordani Lasch verbindet Tradition und Innovation
—
Die Tradition erhalten, das ist eine Art Zauberwort in diesem Betrieb. Kein Wunder, reiht sich doch seit über 350 Jahren eine Bäckerfamilie an die andere. Auch Wolfgang Lasch, Konditor- und Bäckermeister, ist in die Fußstapfen der Familienväter getreten.
Aus Freistett im Hanauer Land kommend, wo die Familie Lasch seit 1664 eine Bäckerei und Gasthaus betrieb, hat Benjamin Lasch, der Schwiegervater von Anneliese Lasch, 1920 das Anwesen an der Klauprechtstraße erworben und das heutige Unternehmen gegründet.
Sohn Walter, Konditor- und Bäckermeister, übernahm das Geschäft zusammen mit seiner Frau Anneliese 1956. Seit 1998 leitet jetzt in 3. Generation Sohn Wolfgang Lasch, Konditor- und Bäckermeister das weit über den Stadtteil hinaus bekannte Geschäft. Die nächste Generation, Bäckermeister Daniel Lasch ist den Betrieb eingetreten und wird das Familienunternehmen weiter in die Zukunft führen.
In unserer Bäckerei und Confiserie bekommen Sie backfrische und hochwertige Leckereien. Natürliche Zutaten, regionale Lieferanten und die Begeisterung fürs Backen sind unsere Basis für hervorragende natürliche Qualität.
Vom schmackhaften Frühstück über leckere Snacks und eine vielseitige Brot- und Brötchenauswahl bis hin zu individuellen Festtagstorten können wir jeden Geschmack zufrieden stellen. Besonders beliebt sind auch unsere saisonalen Spezialitäten.
